柑橘苹果流心奶酪塔

趁热食用时会有半熟的口感;若冷藏的话,内馅会凝固,冰凉香甜又好吃~
icook 1080 阅读

材料单

  1. 1个市售6"冷冻派皮
  2. 适量自製柑橘苹果果酱
  3. 70g马斯卡彭起司
  4. 140g奶油乳酪
  5. 1个蛋黄
  6. 30g细砂糖
  7. 30cc动物性鲜奶油
  8. 30cc鲜奶
  9. 1个蛋
  10. 5g玉米粉
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    <製作[乳酪内馅]>:将马斯卡彭起司和奶油乳酪切小块放入小锅里,加入细砂糖,隔着热水搅拌软化至滑顺。
    柑橘苹果流心奶酪塔的加工步骤
  2. 第二步:
    分别再加入鲜奶油、鲜奶、鸡蛋和玉米粉,搅拌至浓稠滑顺。
    柑橘苹果流心奶酪塔的加工步骤
  3. 第三步:
    冷冻派皮无需解冻,倒一半量的[乳酪内馅]到派皮里。
    柑橘苹果流心奶酪塔的加工步骤
  4. 第四步:
    接着舖放柑橘苹果果酱。柑橘苹果果酱作法参考:>
    柑橘苹果流心奶酪塔的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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