生巧克力派!超简单易上手超好吃!

简单快速好上手 重点超级好吃的喔!
icook 2671 阅读

材料单

  1. 1个6吋活底派盘
  2. 70g无盐奶油
  3. 160g消化饼干
  4. 100g巧克力
  5. 100g鲜奶油
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    预热烤箱170度、烧一锅热水
  2. 第二步:
    消化饼干放入塑胶袋中敲碎+入融化奶油70g搅拌均匀,压紧铺底
  3. 第三步:
    放入烤箱以170度烤15分(小烤箱也一样),因为烤的时候会饼干会跳舞,所以出炉后我有用汤匙压一压(不要用手喔超级烫的),备用
  4. 第四步:
    巧克力敲碎+鲜奶油→放入一个小盆中,再将小盆放置在刚刚烧的热水上,此为隔水加热法,加热时不时搅拌搅拌。不要直接放炉上直火加热,巧克力的特性为「非常容易烧焦」,完全融化后搅拌均匀,趁热倒入刚刚的饼干模中(凉了再倒容易一坨一坨无法平整)
  5. 第五步:
    因为没有额外添加砂糖,一切甜度依照你所使用的巧克力为主,我是85%黑60g+55%牛奶巧克力40g。稍微放凉后包保鲜膜放入冷藏一晚,注意!!!「隔天冰箱取出再脱模」,不然全部都会散掉!!!
  6. 第六步:
    脱模后以热刀切即可轻鬆切块。请享用♡

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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