油渍番茄薄皮披萨(自製薄皮披萨皮)

步骤

1. 第一步：
   先将酵母粉跟温水溶解后再准备披萨皮其他的材料。
   
2. 第二步：
   将披萨皮的所有材料放在一起揉成不黏手的面糰，
   
3. 第三步：
   静置一小时发酵成1.5~2倍大。
   
4. 第四步：
   烤箱240度预热，将发酵好的饼皮分成两份桿薄，涂上番茄酱跟肉酱，放上番茄、橄榄片跟起司条，洒上迷迭香入240度烤箱烤10~15分钟，其他香草等披萨出炉后过会儿放上摆盘。
   
5. 第五步：
   小叮咛:1. 35度的温水下的酵母活动力最强，超过40度会杀死酵母，碰到盐也会抑制酵母活动，所以先用温水溶解酵母粉。2.此食谱可做出两片8吋的薄皮披萨皮，佐料若改成其他肉类或海鲜请先烫过或炒过免得烤好没熟。