『鲔鱼菇菇丝』薄皮披萨
将所有的菇类，用手撕呈丝状，一来，入口时，不用太费力咀嚼之外，也将有形化为无形，不知不觉就可以整盘吃光光了！即使在吃美食，当然也要将满满的营养给吃进肚子里！ 更多详细图片作法请参考
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将所有披萨皮的材料搅拌搓揉均匀，到面团表面平滑无颗粒状。
- 第二步：
基本发酵1个小时，分割成两团后，密封好，进冰箱冷藏，鬆弛约30分钟。
- 第三步：
红萝卜切成丝，洋葱切成小丁。准备好的菇类材料（这些菇类都不用清洗喔，只要剪除蒂头，将杏包菇削皮就可以了）
- 第四步：
饼皮发酵时间，就可以开始做手工，将准备好的菇类材料，用手撕呈丝状。（要现撕现用，菇类才不会产生不好闻的气味喔！）
- 第五步：
将鬆弛好的面糰，置于烘焙纸上，桿成均匀薄片。
- 第六步：
用叉子在饼皮上戳洞，使烘烤食饼皮可以透气，再将桿成薄片的饼皮放进烤盘上。
- 第七步：
铺上一层番茄酱。
- 第八步：
依序铺上所有菇类，红萝卜，洋葱，鲔鱼碎，起司丝。
- 第九步：
烤箱要先预热，上下火200度c ,再烤约25分钟，让披萨表面均匀上色。
- 第十步：
出炉后，再撒上一些九层塔丝，即可切片享用啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.没有披萨粉，还是可以做披萨喔！请参考 的饼皮做法！2.真空包装的菇类，是可以不要用水清洗的喔，只要将蒂头剪除干净，杏包菇削掉一层外皮，就可以了喔！
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