|义大利|青酱野菇披萨 PIZZA
第一次做PIZZA。 只能说相当成功! 主要先上网查了食谱 自己在做调整!
2827 阅读
112 点赞
材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
|面团|薄皮製作方式:步骤1拿个大碗盆里面装入(以下的东西)将粉类过塞(高筋面粉 盐 )橄榄油酵母水步骤2揉面团(使劲的柔就对了)柔到面团不沾手(如果太干 太黏 就自己调整粉 跟水)厚皮製作方式:步骤1一茶匙的酵母粉 加入温冷水里头 拿个大碗盆里面装入(以下的东西)将粉类过塞(高筋面粉 /全麦面粉 盐 )橄榄 - 第二步:
薄皮面团柔好的就可以直接使用了!厚皮要等待发酵 大概约1小时(依照天气温度调整)在发酵的时间 可以製作扑在面皮上的青酱。青酱比例也是大概自己抓的。我用了两大包的九层塔 只有用叶子部份。大概用水清洗后。放入果汁机(九层塔 蒜头 橄榄油 坚果 盐巴 黑胡椒 义拭香料) - 第三步:
薄皮跟厚皮放料都是一样的方式。步骤一先扑 青酱打底步骤二放入你要的材料 甜椒 青椒 香菇 洋菇 番茄 四季豆(因为搭配颜色 所以用了很多不同得颜色 看起来超美位)步骤三最后就是撒上黑胡椒 香料 满满 起司完成 - 第四步:
材料火腿 玉米 洋葱 青椒 甜椒 香菇 番茄 四季豆 虾仁 起司(喜欢甚么就可以加甚么 没有一定 主要是配色) - 第五步:
在烤盘或是锡箔纸上头抹上一点橄榄油(以防沾黏)将烤箱预热 温度165度 烤约12-15分钟 - 第六步:
薄皮披萨 - 第七步:
厚皮披萨
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
小提示
1.可以先将比较不容易熟的材料热水川烫 这样子烤的时候 起司融化就差不多了!2.青酱用的松子比较难买到 可以用花生 或是坚果代替。3.面皮桿完后 可以先放到锡箔纸上或是烤盘 接着在上面扑料。4.面皮用多少 水量 就是面皮的一半5.厚皮外圈部份 想要有厚厚的感觉 就是将外皮往内折一点点就可以拥有厚皮披萨的感觉!
发表评论 取消回复