法国莓浆果巧克力蛋糕卷 Gâteau Roulé aux Fruits Rouges et au Chocolat

其实烤蛋糕卷(台湾俗称瑞士卷)很简单,夹心与外层装饰千变万化,做一个专属你/你情人独一无二的浪漫蛋糕!
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材料单

  1. 220g液态鲜奶油
  2. 4颗蛋
  3. (先在微波炉融化)奶油
  4. 170g白砂糖
  5. (法国T45面粉)低筋面粉
  6. (装饰用)糖粉
  7. 220g黑巧克力块
  8. 30g玉米粉
  9. 1小匙即溶咖啡
  10. 3汤匙水
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    认识一下这些莓浆果是啥东东
    法国莓浆果巧克力蛋糕卷 Gâteau Roulé aux Fruits Rouges et au Chocolat的加工步骤
  2. 第二步:
    製作摩卡巧克力奶糊 (文字说明请参考以下连结) >製作蛋糕卷皮(调製面糊) (文字说明请参考以下连结) >烤蛋糕卷皮+夹心 (文字说明请参考以下连结) >
    法国莓浆果巧克力蛋糕卷 Gâteau Roulé aux Fruits Rouges et au Chocolat的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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