两个材料巧克力蛋糕气炸版
超级简单的材料，热的吃起来像巧克力味很重的海绵蛋糕，冰过像布朗尼浓郁。组织细腻表面有自然裂纹。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
巧克力隔水加热，小心不要碰到水，不要油水分离。耐心放凉。
- 第二步：
六颗鸡蛋黄和蛋清分离，蛋黄打匀加入巧克力糊。巧克力糊不能太烫。
- 第三步：
蛋清打发到将近硬式发泡。
- 第四步：
将巧克力酱分次加入蛋白糊，小心拌匀。
- 第五步：
烤模铺烘焙纸放入气炸锅，160度10分钟，表面用铝箔纸盖起来，170度25分钟，180度10分钟。用筷子戳下去不沾黏。质地像是海绵蛋糕就完成了。
- 第六步：
烤好的蛋糕热热的很好吃，外型有点丑丑的，自然裂纹。把它倒扣放进冰箱，会是另一种扎实巧克力风味。做这份蛋糕食材全程不要碰水。
- 第七步：
切面看起来很浓郁，但其实热的吃起来比较偏海绵质地。冷的时候像布朗尼。喜欢清爽一点的巧克力蛋糕可以热的时候吃，材料超简单。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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