橄榄油巧克力蛋糕
豆哥与芭娜娜的易享世界～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
烤箱预热170度,在蛋糕模底部铺上烘焙纸,内缘涂抹少许橄榄油(份量外)。
- 第二步：
可可粉加入沸水搅拌,直至呈现滑顺而带流动感的巧克力糊,接着加入香草精拌匀放凉。
- 第三步：
把面粉、小苏打粉、盐混合均匀备用。
- 第四步：
用电动搅拌器高速把橄榄油、蛋跟糖打至呈淡黄色,质地如鲜奶油般浓稠而轻盈,然后把速度转低,加入可可糊,一边加一边搅拌。
- 第五步：
然后慢慢加入干粉颣,维持中低速搅拌成为深色带流动感的面糊。
- 第六步：
把面糊倒进蛋糕模烘烤40-45分钟。
- 第七步：
表面带点湿润,用竹籤插入取出后,仅沾有少许巧克力蛋糕屑。
- 第八步：
取出置凉10分钟。
- 第九步：
用金属刮刀鬆开蛋糕边缘,从烤模取出蛋糕放至完全冷却。
- 第十步：
表面筛上一层糖粉就完成了。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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