简单零失败 无面粉超浓巧克力蛋糕
只要五种材料、不需打发、30分钟，就可以享受口感浓郁、外表酥脆内部湿润的巧克力蛋糕。这份食谱适合巧克力重症患者、赶着送蛋糕吃蛋糕以及麸质过敏的朋友♡ 食谱参考：Epicurious
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
烤箱预热180度，可可粉过筛，在烤模上（我用六吋圆型）铺烘焙纸。
- 第二步：
将巧克力切成小碎块，跟奶油一起隔水加热。我的习惯是当巧克力溶一半时就关火，用余温让其他巧克力溶化。
- 第三步：
记得时时搅拌，直到融化、质地光滑。
- 第四步：
巧克力糊离火，加入糖搅拌。
- 第五步：
一颗一颗蛋加入搅拌，面糊开始变稠。
- 第六步：
加入可可粉，面糊会更稠（真的很稠），请耐心搅拌直到混合均匀。
- 第七步：
将面糊到入烤模中，进烤箱烤约25分钟。
- 第八步：
只要烤到表面出现一层脆皮，或牙籤插下没有沾黏即可。
- 第九步：
放凉约五分钟后脱模。建议等完全凉透再切。上面可以洒上可可粉当装饰，也可搭配香草冰淇淋或雪酪一起吃。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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