戚风蛋糕
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戚风蛋糕是英文 Chiffon cake 的音译，而 Chiffon 是一种纱的名称，因口感松软绵密而得名，一口咬下空气感十足。戚风蛋糕以植物油代替动物油，不仅热量低，也是让蛋糕充满空气的其中一样秘密武器哦！

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这个荔枝玫瑰戚风蛋糕可以唤起男子汉的inner girlie-girl。 这个食谱的戚风蛋糕口感非常好，蛋糕体非常的细致湿润而且入口非常轻盈真的像在吃云朵一样，我吃的时候有种deja vu的感觉，仔细一想原来就是很像吃不会消风的舒芙蕾，刚吃的时候可以吃到淡淡的荔枝甜味，然后玫瑰香气就扑天盖地的来了，这边要诚恳的提醒大家，最多加1滴玫瑰精油就好，加太多真的不会唤起内心的玛丽莲梦露，比较像在吃肥皂。
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洋溢着浓浓的5月感恩节即将到来，今年的母亲节前夕，从未做过生日蛋糕，送给娘家妈妈的我，想说尝试一下吧！亲手做了1个蛋糕送给了她，来证明母爱的伟大。因为妈妈属牛，所以做了1头牛宝宝送给了她，诚挚的祝福她过的幸福丶快乐。～女儿敬上～
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优格皇冠戚风蛋糕（2颗7吋蛋糕配方）

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戚风蛋糕的特点是组织充满空气感、口感湿润轻盈。其特点的呈现是 利用液体油来阻断面粉筋性；利用优格中的保湿物质来增加面粉吸水性；利用蛋白霜来使组织松软，风味则来自于经烤焙后的蛋黄香气。
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