电子锅~黑芝麻戚风蛋糕
满满一口蛋糕夹带着淡淡的芝麻香气....好呷啦.... 这次用电子锅烘烤底部我不抹植物油看口感是否有差别...试验结果我觉得底部不抹植物油口感更好呢...超顺口... 吃不完用保鲜盒放冷藏三天还是美味...
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1.蛋黄和蛋白分开, 蛋黄加入植物油拌匀2.再加入白开水加盐一咪咪就好后拌匀3.加入已经过筛好的低筋面粉和无铝泡打粉4.再加入黑芝麻粉5.轻拌匀, 这步骤可以将电子锅按煮饭键预热好后会跳至保温键6.蛋白分三次加入细砂糖打硬性发泡
- 第二步：
7.蛋白取少量加入芝麻糊中轻拌匀8.再将芝麻糊倒回蛋白中轻拌匀 9.图中已拌匀蛋糕糊10.取出预热好的内锅, 放入烘焙纸底部不要抹植物油11.将蛋糕糊倒入内锅中后轻敲几下将大气泡震出, 将内锅放入电子锅后按煮饭键约3-4分钟后会至保温键12.此步骤在电子锅的出气孔用湿布盖上 20分钟后, 再按一次煮饭键约 2-3分钟会跳至保温键时再用湿布盖在出气孔 20 分钟后取出
- 第三步：
13.慢慢将盖子打开, 用筷子插入无沾粘即可取出14.将内锅取出后倒扣放凉15.16.将蛋糕从内锅取出后撕去烘焙纸
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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