巧克力抹茶戚风蛋糕

步骤

1. 第一步：
   将A料的蛋黄打散，依序加入材料B的砂糖、油、牛奶，拌匀。
2. 第二步：
   将C料的粉类过筛，与A料及B料的混合物拌匀。
3. 第三步：
   将D料的蛋白打至发泡(搅拌机用高速搅拌)，E料的砂糖分两次加入。
4. 第四步：
   取1/5的蛋白根混合好的F料混匀 。 将发泡的蛋白分2~3次加入面粉糊，在将绿茶蛋白糊加入蛋白面粉糊拌匀。
5. 第五步：
   轻敲桌面2下，将多余的空气白掉。 放进已经用160度预热好的烤箱中下层，烤35分钟。
6. 第六步：
   烤好之后，轻敲桌面3~5下，倒放蛋糕才不会塌陷。 放凉，脱模。
7. 第七步：
   待蛋糕凉了之后，将G的巧克力隔水加热，熔掉之后均匀涂抹在蛋糕上。 将H的可可粉跟绿茶粉拌匀，洒在巧克力上就完成了!