象印电子锅~戚风蛋糕 (超好吃)
用象印电子锅做了戚风蛋糕.....你看看内部组织绵密到不行....蛋糕体长很高唷.... 口感和烤箱竟然一样...超绵密又湿润....冷藏隔天还是一样好吃
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1.电子锅底部放入烘培纸, 剪成圆形, 在打蛋白时电子锅就可以先按预热(保温)2.蛋黄和蛋白分开, 蛋黄加入细砂糖20g, 搅拌匀3.分次加入沙拉油, 拌匀4.加入牛奶拌匀5.倒入过筛后的低筋面粉和泡打粉6.搅拌匀
- 第二步：
7.蛋白加入盐, 分三次加入细砂糖60g8.打至硬性发泡9.将蛋白取少部份加入蛋黄糊中拌匀10.再倒入大部份的蛋白中一起11.自上而下用刮刀拌匀 12.将预热好的电子锅用手套取出, 倒入蛋糕糊轻敲几下, 放入电子锅按炊饭
- 第三步：
13.大概过了 8- 10分钟之后, 电子锅会跳到保温中此时电子锅应温度很高不能按第二次炊饭, 等大概 5分钟过就可以再按第二次炊饭, 8-10分钟后用筷子或牙籤插一下, 牙籤上没有蛋糕糊就可以了, 总时间不超过30-35分钟14.取出后马上, 倒扣即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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