奶茶戚风蛋糕

步骤

1. 第一步：
   烤箱预热160度，将蛋白和蛋黄分开，蛋黄打散慢慢加入植物油、牛奶、香草精、盐搅拌均匀，低筋面粉和奶茶粉过筛后也慢慢地加进去，搅拌至无粉粒即可。
2. 第二步：
   在另一个搅拌盆中用电动搅拌机打发蛋白，慢慢地加入砂糖至打至硬性发泡。
3. 第三步：
   将一半的蛋白霜加入步骤一，切拌式的拌匀后再加入剩下的蛋白霜混合均匀。
4. 第四步：
   将面糊倒入蛋糕模中，蛋糕模不需要涂奶油，提起模具轻轻摔几下，让表面平整，放入烤箱烤160度，35分钟，竹籤刺进去没有面糊黏出即可倒扣冷却脱模。