情人节红玫瑰巧克力杯子蛋糕
明天就是情人节了除了精心挑选的礼物外送上小小的杯子蛋糕是不是甜蜜倍增呢? I Do玫瑰跟LOVE杯子蛋糕,很适合想要求婚或表白的朋友喔!一切尽在不言中. 详细内容请参考
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
低筋面粉,可可粉和泡打粉混合均匀过筛,奶油溶化备用;蛋白打发到有点硬的状态加入2/3糖继续打发到白亮
- 第二步：
蛋黄加入剩下的砂糖打发之后拌入打发蛋白里
- 第三步：
把步骤1的所有粉料加入步骤2轻轻拌匀成面糊状再加上溶化的奶油拌匀
- 第四步：
将面糊加入纸模中八分满
- 第五步：
放进烤箱用180度烤20分钟,烤好了放凉之后就可以开始装饰啰
- 第六步：
乳酪糖霜做法为将奶油和盐放到搅拌机中再分次放入糖粉和水快速搅打至糖霜轻盈蓬鬆这样完成了基础的奶油糖霜再加入奶油乳酪混合均匀即成特别的乳酪糖霜,用挤花袋挤奶油糖霜
- 第七步：
放上事先做好的蛋白糖霜和翻糖的装饰,情人节玫瑰杯子蛋糕就完成了
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
翻糖玫瑰做法请参考
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