软Q芝麻地瓜饼
老妈突然怀念的芝麻地瓜饼，单纯的食材，没有过多的添加，还可以根据喜欢的口感调整比例。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将材料都准备好，地瓜削皮切块下去电锅蒸（1杯半的水）。
- 第二步：
用筷子戳看看，要很容易穿透，趁热将糖撒上去，并用汤匙或叉子压成地瓜泥，原本蒸好的水不要倒掉，一起压成泥。 然后再将糯米粉分数次加进去揉成地瓜糯米团。
- 第三步：
等不烫就用手去混合比较方便。 我的糯米粉比例大概是刚好不黏手的程度，因为地瓜含水量不一定，如果觉得太干可以加水。 喜欢麻糬口感的话，糯米粉可以加到1：2，太干就补水。
- 第四步：
揉成圆形压扁，两面都撒上芝麻，用手压一下才不会掉光光。
- 第五步：
平底锅加一点点油，小火慢慢煎，1-2分钟翻面一次，等有一点澎，压下去很软Q就是好了，起锅后要餐巾纸吸油或沥油一下。
- 第六步：
刚煎好的时侯四周酥酥的，可以吃到满满的地瓜味。
- 第七步：
可以多做一些，平常可以当早餐、下午茶或运动后的补充，烤一烤就很好吃。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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