[港式泡菜]简单开胃菜 腌萝卜小黄瓜
烧腊店搭配的泡菜，酸甜爽脆，不仅开胃也能促进食欲，是炎热天气餐桌上非常速配的小菜。自己动手做，非常简单。 🔔朱丽安厨房手记粉丝专页
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
白萝卜、红萝卜去皮，小黄瓜洗净均切成菱形小块，嫩姜切薄片，红辣椒去籽切细条。![[港式泡菜]简单开胃菜 腌萝卜小黄瓜的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/271/9adb668187b28ed25d79e5280d1f1f40.jpg "[港式泡菜]简单开胃菜 腌萝卜小黄瓜的制作步骤")
- 第二步：
红白萝卜、小黄瓜、嫩姜放入大碗，洒盐抓拌，覆盖保鲜膜，腌1小时去生。![[港式泡菜]简单开胃菜 腌萝卜小黄瓜的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/271/b49778a9e65313cc94d6446da44e75a5.jpg "[港式泡菜]简单开胃菜 腌萝卜小黄瓜的制作步骤")
- 第三步：
将作法2倒掉盐水，再用冷开水冲洗并沥干水分。![[港式泡菜]简单开胃菜 腌萝卜小黄瓜的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/271/5a98bbcc1bdc2e48808d031b04984a60.jpg "[港式泡菜]简单开胃菜 腌萝卜小黄瓜的制作步骤")
- 第四步：
放入全部腌料及辣椒丝并拌均匀。![[港式泡菜]简单开胃菜 腌萝卜小黄瓜的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/271/2211232b1df775a2e81a4454bef8ca8b.jpg "[港式泡菜]简单开胃菜 腌萝卜小黄瓜的制作步骤")
- 第五步：
放入冰箱冷藏腌渍一天，中间翻拌二次，让所有食材均匀入味。![[港式泡菜]简单开胃菜 腌萝卜小黄瓜的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/271/43a65241674d2ac9053507d5cf78ebfa.jpg "[港式泡菜]简单开胃菜 腌萝卜小黄瓜的制作步骤")
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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