《自制烤麸 》超简单一次成功
自己做的烤麸很健康又没有怪怪的味道 作法....真的非常非常简单，马上点赞👍➕收藏起来吧！❤️🤩
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
这是我在Amazon买的面筋粉。英文叫Vital wheat gluten flour, 中文也可以叫谷脘粉
- 第二步：
先来製作酵母水： 330ml水➕1/2茶匙糖➕1.5茶匙干酵母➕2茶匙中筋面粉 搅拌一下，静置10分
- 第三步：
容器内秤好.... 200克面筋粉➕5克中筋面粉
- 第四步：
搅拌一下
- 第五步：
酵母水➕入面粉，用筷子🥢搅拌成一团就好了
- 第六步：
搅拌成像这样👆⋯⋯难看的一坨面筋😅 ⚠️不用搅拌机也不需要用手搅拌，真的只要用筷子搅拌成一大坨无干粉就可以了！
- 第七步：
耐热容器抹一层薄薄的油 放入面筋面糰 盖保鲜膜，使发酵至3倍大，约1.5小时
- 第八步：
放入蒸锅 大火蒸30分钟 蒸好，关火，闷3分再开盖
- 第九步：
蒸好了！
- 第十步：
倒扣
- 第十一步：
脱模
- 第十二步：
切块完就可以直接料理了😁
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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