炒菇菇甜椒热沙拉

步骤

1. 第一步：
   一开始先把一小包的杏鲍菇还有一小包的舞菇撕小块、撒上1T的黑胡椒粗粒、还有2t喜马拉雅岩盐, 感觉上好像放很多调味料, 但是这个其实是因为后面我都没有再加其他调味料、而且烤的时候菇类会一直出水,其实这些调味料才会顺着吃进去,不然杏鲍菇会没有味道。
   
2. 第二步：
   我是跟着另外一个猪排一起进烤箱、所以前面用220度C上下火全开、放在上层烤15到20分钟。
   
3. 第三步：
   主要是快速的让菇类把水份加热逼出来, 菇的香气在加热之后才会散发。
   
4. 第四步：
   在烤完的菇类上撒上切好的葱花、蒜末、彩椒丝还有豆干片,用耐热夹子快速的把所有的食料拌匀、如果喜欢一些像是凤梨或者是泰式沙拉酱的话, 我觉得淋上去也很搭配, 也可以滴几滴白麻油和香油,口味也很棒。但因为我最近要节制饮食, 所以只好就不加太多调味料了。
   
5. 第五步：
   那如果觉得彩椒味其实有点生的话、其实在最后五分钟或者是一开始就可以把彩椒一起放进去烤, 这样子烤过之后的彩椒也会散发着香气, 但缺点就是彩椒皮的表面会黑黑的, 但烤完的彩椒会满甜的、不妨也可以尝试看看。
   
6. 第六步：
   那因为我是带便当所以隔天吃之前还是会微波加热2分钟温温着吃、所以我就不担心吃起来味道太生。其实这真的很简单、但调味很淡, 所以如果喜欢的话可以自己再酌量滴些白麻油、或淋上自己喜欢的清爽型沙拉酱、拌一拌就很好吃。