豆腐汉堡排Q弹又多纤维！素食｜纯素｜全素

步骤

1. 第一步：
   其实主要材料就是大豆片😊 大豆片纤维和蛋白质比较丰富。所以很有咬劲👍🏻我们先将大豆片浸泡水中30分钟，然后将大豆片内的水挤出来，再浸泡水中。重复这过程直到大豆片变软和大豆味去除。就可以放在一旁边备用😌
   
2. 第二步：
   我们现在可以预备其它面粉类的食材。 如果家裏没有太多面粉类，其实也可以用中筋面粉和少量木薯粉代替。不一定要用到所有面粉，口感是非常个人的，所以要慢慢调教喔👍🏻 调味料可以加入： 盐 7克 乌酢 8克 白胡椒粉 适量 五香粉适量 肉桂粉 适量 酱油 少许 😊
   
3. 第三步：
   预备好食材和调味料的份量我们可以开始製作了 先放入一半大豆片，加一点油，然后逐渐加入剩下来的大豆片。开机搅拌均匀
   
4. 第四步：
   30分钟后，后可以加入干的材料。然后慢慢加入水。再搅拌30分钟。 调味方面，可以加入少许五香粉，玉桂粉，白胡椒粉，少许酱油，盐，香菇粉和红曲酱。本身这个酱已经有咸味，所以慢慢调教自己合适的味道。（如果买到红曲粉也很好，因为调味比较容易控制）继续搅拌15分钟。
   
5. 第五步：
   15分钟过后可以用干净的手试试质感。（要干净的喔😂）感觉干的话可以加多点水（要根据质感然后加入适当的水，也不要太湿，因为我们还要用到嫩豆腐，裏面也有很多水的）然后再搅拌15-20分钟
   
6. 第六步：
   揑成三个手掌般大的汉堡形状和加入半砖滑豆腐（大约227克）用叉子先压碎搅拌
   
7. 第七步：
   然后可以用手搅拌，这样比较方便和均匀
   
8. 第八步：
   接着我们可以塑造汉堡形状了。如果你觉得太柔软，你也可以加入一些面粉
   
9. 第九步：
   塑造好形状后，用烤箱纸包着它
   
10. 第十步：
    然后拿去蒸笼蒸大约45分钟
    
11. 第十一步：
    打开烤箱纸，放凉后，感觉非常Q弹 其实这样已经可以吃了
    
12. 第十二步：
    但是我想增加它的味道和让它外面变脆，所以我拿去煎一下😋😋
    
13. 第十三步：
    在这裏我加入了大约一汤匙枫树糖浆和2-3汤匙意大利香草 再煎一下就做好了😋
    
14. 第十四步：
    我切开来给大家看一下
    
15. 第十五步：
    我在旁边加了一些姜黄芥辣酱，将素汉堡再蘸一下芥辣酱, 超级开胃！ 开饭啦！我不客气啦！😋😋
    
16. 第十六步：
    希望大家喜欢我这个「Vian素食屋」频道 💕在我的Youtube channel 开启小铃铛订阅一下 🌱大家今天就和我尝试吃一餐素食吧🌱 ❤️ Youtube: >