素三杯日本山药
很喜欢日本山药轻脆的口感，它含有多糖体与黏蛋白（Mucin），这些黏稠物真正的成分是食物纤维，是肠内益菌的食物来源，因此可帮助整肠、提高免疫力，也可美容养颜、增加抵抗力。一条山药就可以做成好多种料理，用快炒或生食可保留较多的营养喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
热锅将麻油爆香姜片，后依序加入玉米笋（滚刀切）及日本山药（切片）拌炒。 - 第二步：
加入调味料继续拌炒，口味可自行调整，起锅前再加入九层塔即完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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