三杯杏鲍菇包子
锅包杏鲍菇，外酥里嫩，尝试看看三杯口味的包子，还不错吃喔！只是包子形状还要加强，鲜香脆嫩，爽滑爆汁，中秋节你家桌上又多了一道菜！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
炒料：姜爆炒一下
- 第二步：
依序加入：干香菇，杏鲍菇要炒到水分蒸发再加入豆干
- 第三步：
炒香后加入酱料：口味咸度上要自己抓比例，调好后再加入冬粉，可以帮助收汁酱汁，酱汁收干后再加入九层塔拌一下就好
- 第四步：
面团大约50-55克
- 第五步：
桿成圆形⭕️中间要留有些厚度
- 第六步：
馅料填入时周围留大约一公分喔！比较好包
- 第七步：
包好作二次发酵（约35分）入蒸， 我用电锅蒸大约15分钟-20分，用瓦斯炉，大约12-15分钟就可以了
- 第八步：
蒸好后开小缝（小心蒸汽唷）5分钟后再取出
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
二次发酵时不要发太久，要不然气孔会很大，时间要抓好。
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