红豆柔软奶包子

一次发酵🔥快手简单 超柔软的奶香豆沙餐包✨,家人喜欢红豆沙炼奶包子,可当早餐亦可是下午茶点心,包子皮柔软奶香微甜,因为特别加入了最喜欢的炼奶,好好吃。
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材料单

  1. 250g中筋面粉
  2. 20g糖
  3. 360g红豆沙
  4. 2.5g酵母
  5. 少量面皮表面装饰小米
  6. 5g雀巢鹰牌炼奶
  7. 130g冰水
  8. 5g奶油
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    准备秤好食材
    红豆柔软奶包子的加工步骤
  2. 第二步:
    将全部食材搅拌成团
    红豆柔软奶包子的加工步骤
  3. 第三步:
    分割成12份,平均一个约34g
    红豆柔软奶包子的加工步骤
  4. 第四步:
    桿成外薄内厚的圆片,包入红豆馅做最后发酵成1.5倍大
    红豆柔软奶包子的加工步骤
  5. 第五步:
    上锅蒸15分钟,关火闷5分钟再开小缝隙散蒸气慢速降温,以免塌陷
    红豆柔软奶包子的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
小提示
不用先煮开水,冷水上锅蒸,切记不要中途开锅盖
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