宜兰芋泥

步骤

1. 第一步：
   将芋头削皮切块，放入电锅约一杯水时间，蒸熟
2. 第二步：
   蒸熟后趁热加入适量的糖压成泥状
3. 第三步：
   成泥状后放入适量油搅拌，不停搅拌芋头，再慢慢加油，别一次放太多油！
4. 第四步：
   直到芋头看起不再干干的时，放入一点点玉米粉搅拌(放太多会很硬不好吃)
5. 第五步：
   拿起一容器(最好是碗公状)先铺上一层保鲜膜在平放果干在容器底部，再将芋泥到入压平。
6. 第六步：
   压平在入电锅蒸到微微"碰"起来(也半杯水)，拿起倒扣在盘中，起锅放入一点点水加水果及糖，滚开勾薄芡，再淋在芋泥上，洒上无糖花生粉，即可上桌。