芹菜炒鸭肠
鸭肠的营养： 1、对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。 2、鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。 3、提高免疫力。 芹菜味道香浓，口感爽脆，配上鸭肠韧性有嚼劲，清爽可口，难怪在热炒店，都是点菜率极高的人气菜色。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
新鲜鸭肠用面粉搓揉洗净，放入清水锅内煮熟，取出用冷水过凉，再切段备用；红辣椒切丝备用；芹菜洗净折段去丝备用。
- 第二步：
起油锅炒香姜丝
- 第三步：
放入鸭肠、米酒拌炒均匀
- 第四步：
放入芹菜、辣椒丝翻炒均匀
- 第五步：
撒上盐、胡椒粉调味，即可盛盘。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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