葱爆牛肉
这么简单，只要快火炒就可以吃到鲜嫩滑口的牛肉！ 散发在厨房的香葱味道更是久久不去，也不需要花太多的心思和金钱，便可以即刻端上香喷喷超下饭的家常菜喔，大家一起来～ 欢迎来访⋯ Na Na Shen 的幸福花园
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料～ 牛肉切粗丝，嫩姜切丝，葱白部分用菜刀稍拍一下并切段，葱白和葱绿分开，鸡蛋取1/2的蛋白，太白粉水调匀备用
- 第二步：
牛肉丝加入[腌肉料]抓匀，静置10分钟备用
- 第三步：
起油锅（油量可以稍微多些），将牛肉丝过油至7分熟后起锅，并沥掉多余的油脂
- 第四步：
锅中留少许油爆香葱白、嫩姜丝和辣椒片
- 第五步：
作法❹加入酱油、蚝油和1/2米杯水， 水滚后倒入作法❸之牛肉丝和葱绿，加入太白粉水快速翻炒后滴下香油锅边淋入米酒炝香即可起锅享用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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