葱爆牛肉
快炒店人气料理 葱爆牛肉(不勾芡)
即便葱爆算是快炒界算简单的 还是有很多小撇步 这次林师傅教我的是不用勾芡 没有太多香料(蒜 姜 蛋白 蚝油等等) 但葱的香气和肉的鲜甜与酱油膏的咸完美混在一起 成了另外一种层次的快炒 现代人其实已经不追求"下饭&quot后因为饭不用吃多 但这道咸淡度"配饭"刚刚好 不会因为太咸吃了太多饭 刚刚好最好!!
葱爆牛肉/快炒/10分钟料理/家常菜
很下饭的一道热炒菜。葱白和葱绿需要分开放,先爆香姜辣椒和葱白,再爆炒肉和蒜,前面的再加入拌匀,很简单的一道菜。肉可腌久也可不腌久。