日式关东煮

自家製关东煮
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材料单

  1. 一条白萝卜
  2. 40g昆布
  3. 2L清水
  4. 180g鱼饼
  5. 18g鲣鱼粉
  6. 120g竹轮
  7. 6汤匙日式酱油
  8. 六条蟹柳
  9. 4汤匙味醂
  10. 4汤匙料理酒
  11. 3汤匙砂糖
  12. 适量盐
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    将水煲滚,加入调味料
    日式关东煮的加工步骤
  2. 第二步:
    萝卜切小件
    日式关东煮的加工步骤
  3. 第三步:
    先将白萝卜和昆布放落汤汁,大火滚起后,转小火煮近两小时
    日式关东煮的加工步骤
  4. 第四步:
    加入其他材料煮约半小时,即成

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
小提示
白萝卜切小件会更入味
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