日式黄金炸牡蛎
酥酥脆脆的日式炸牡蛎,是日本居酒屋常见的一道菜.不同于台式的裹上番薯粉加上九层塔的蚵仔酥,日本的炸牡蛎是类似像炸猪排的作法,加上塔塔酱,虽然是油炸品但一点都不油腻喔!酥酥脆脆的外衣配上鲜嫩的牡蛎,吃过一次你一定会上瘾的!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
把一颗鸡蛋打散,把牡犡依序裹上面粉 蛋液 面包粉
- 第二步：
下锅油炸让表面呈现金黄色
- 第三步：
捞起,用厨房纸巾吸取多余的油脂
- 第四步：
製作塔塔酱:将水煮蛋薄壳 和酸黄瓜酱 黄芥末酱 美乃滋 黑胡椒 橄榄油 综合香料 切碎的洋葱 一起拌匀
- 第五步：
把所有的材料绞碎拌匀即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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