简易柠檬奶酪蛋糕佐自制果酱（免烤箱）
非常简单，只要把食材搅拌均匀放置冰箱冷藏，隔天就有好吃的奶酪蛋糕噜～上层酸酸甜甜口味搭配下层咸香的饼干，非常对味，也是母亲节蛋糕健康美味的选择欧 <3 自制果酱可参考 /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将饼干与胡桃压碎，越细越好。
- 第二步：
加入榛果酱拌匀（也可用花生酱或融化奶油取代），榛果酱的量必须视所选择的饼干自行增减。
- 第三步：
烤模（四吋活动圆形烤模）底部铺上一层烘焙纸，将步骤 1 倒入烤模，用汤匙压紧压平，放入冰箱冷藏备用。
- 第四步：
将吉利丁片泡入冰水中至软化。
- 第五步：
牛奶以小火加热至温温的即可，加入泡软的吉利丁，搅拌均匀至吉利丁融化，冷却备用。
- 第六步：
奶油乳酪切小块，待恢復室温后，用打蛋器打散成乳液状。
- 第七步：
搅拌盆内依序加入砂糖、优格、柠檬汁与柠檬皮屑，搅拌均匀。最后倒入步骤 5 的已经冷却的液体，搅拌均匀。
- 第八步：
从冰箱取出烤模，倒入步骤 7 的乳酪糊。
- 第九步：
再放回冰箱冷藏至隔夜，至少 6 小时
- 第十步：
用薄刀沿着烤模边小心脱模，切片享用，另外也可以搭配果酱一起享用～～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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