伯爵红茶奶酪蛋糕(减糖少油配方)
最近烘培魂上身 最喜欢的就是这个，伯爵红茶奶酪蛋糕 使用的材料简单 几乎在全联等超市就可以一次买齐 加上不用打蛋白打到手酸<--这点最重要(笑) 算是最好上手又美味的甜点了
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
奶油及cream cheese都先放在室温下回软。
- 第二步：
先做底层，消化饼干压碎后，加入室温下变软的奶油。
- 第三步：
等消化饼与奶油充分融合后，放到烤模里用汤匙压平。
- 第四步：
放入预热过的烤箱中，以170度烤10分钟， 烤好后拿出放凉备用。
- 第五步：
接着来做乳酪蛋糕的部分， 先把奶油乳酪cream cheese搅拌至乳霜状， 分次加入砂糖搅拌均匀。
- 第六步：
接着放入鸡蛋，加入砂糖后的起司糊已经很柔滑， 再加入鸡蛋搅拌后会变得更湿润。 这个食谱最棒的地方， 就是整颗蛋放入就好， 完全不需要打发到手酸。
- 第七步：
将鲜奶以小火加热(如用鲜奶油会建议隔水加热)，放入伯爵茶包2包。
- 第八步：
将伯爵鲜奶茶放入起司糊中，再放入筛过的低筋面粉，剩下的茶包剪开，将茶叶颗粒一起放入拌匀。
- 第九步：
完成的起司糊倒入烤模中，轻敲一下让空气跑出来 放入预热过的烤箱，170度烤50~60分钟。
- 第十步：
烤至用筷子或叉子插进去， 拿出来不会沾黏就表示完成。
- 第十一步：
取出放凉，冷却后放入放置冰箱， 冰个2~3小时后最为美味。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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