简易水蜜桃果酱芝士蛋糕

步骤

1. 第一步：
   无盐奶油隔水加热融化后加入饼干碎中混合均匀后压实，再将牛奶饼碎铺在压好的第一层饼干碎面上再重复铺平压实动作。（选用两种颜色饼碎，只是让饼基层看起来有层次感。可只选用一种饼碎）
   
2. 第二步：
   将已压实的饼碎放入冰箱冷藏至饼碎完全变硬。
   
3. 第三步：
   牛奶和Gelatine(鱼胶粉)隔水加热至融化备用。（把牛奶放在热水锅里，要用时才拿出来）
   
4. 第四步：
   将 Cream cheese 和砂糖稍打一下再倒入已融化在牛奶的吉利丁粉继续拌打Cream cheese至呈乳霜状及硬状拿起拌打器乳酪糊不掉下。
   
5. 第五步：
   拌打好的 Cream cheese 倒已入冷藏好的饼碎里，一边轻压乳酪糊一边铺至平。将铺压平的蛋糕轻敲几下蛋糕模，在蛋糕面上轻轻铺满水蜜桃果酱放入冰箱冷冻至凝结或隔夜，食用前脱模即可。