生菜笋沙拉
竹笋是高纤低脂食物,100公克竹笋的热量祗有22大卡,可以促进肠胃的蠕动,帮助消化,清除体内废物.适量食用竹笋能发挥利尿作用,辅助肾功能,促进体内机能活络,排出体内过多的水分和废物,消除赘肉.
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
起一锅冷水,放入洗净的带壳竹笋（水量淹过食材）,上盖大火煮滚,再转小火保持微滚煮30分钟,笋子带壳并且用冷水,让温度慢慢透入,才会细緻鲜甜.不过老.连同水一起放凉后冰放入冰箱冷藏.剥壳时使用刀根剥开竹笋,让笋块呈现不平整断面,再切成适口块状.
- 第二步：
将综合生菜叶清洗干净后浸泡冰水后取出脱干水份.
- 第三步：
取一深口盘先将脱好水份的生菜叶撕成片状舖底,再放入100克切成不规则状的笋块还有小番茄,食用时搭配和风柚子酱即可.
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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