[年菜] 大吉大利
过年年菜来点不ㄧ样的，利用当令水果草莓来做酸酸甜甜开胃前菜，红红的很讨喜～ (示范：三人份)
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
柳丁洗净后擦干。从头部往下1公分处将头切下。![[年菜] 大吉大利的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/27/3d90b4bbd5c03c3f23d039b88d9d44a0.jpg "[年菜] 大吉大利的制作步骤")
- 第二步：
用小刀将果肉取出。小心刀子锋利。![[年菜] 大吉大利的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/27/180330b11fbbe912316e696aad62b3bd.jpg "[年菜] 大吉大利的制作步骤")
- 第三步：
用小汤匙将果肉及汁挖干净。挖出来的柳丁不要浪费，过筛压汁，可以喝的。![[年菜] 大吉大利的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/27/a8ecf8edf097d51f9c23f6a10e002d06.jpg "[年菜] 大吉大利的制作步骤")
- 第四步：
虾饺及花枝饺用滚水烫熟。切丁，ㄧ条约可切成四小丁。![[年菜] 大吉大利的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/27/c3b6f2f949ee0916195564bb8447d5d0.jpg "[年菜] 大吉大利的制作步骤")
- 第五步：
大碗中放入已经洗净切块的小黄瓜丁，草莓丁，虾饺丁及花枝饺丁。![[年菜] 大吉大利的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/27/8dd06d08e42d0e8e4d8bdd3ae1db293d.jpg "[年菜] 大吉大利的制作步骤")
- 第六步：
加上一些美乃滋，不用太多，让所有食材均匀沾上即可。![[年菜] 大吉大利的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/27/f752a63fab04c2e298ef7af278ffdca5.jpg "[年菜] 大吉大利的制作步骤")
- 第七步：
用刮刀拌ㄧ拌。![[年菜] 大吉大利的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/27/f6a5c342b4dca8c27b0a3c01490d75a3.jpg "[年菜] 大吉大利的制作步骤")
- 第八步：
用小汤匙将馅料填入步骤3的空柳丁壳里。![[年菜] 大吉大利的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/27/4e97007c3f6eb53d8e0653662b666648.jpg "[年菜] 大吉大利的制作步骤")
- 第九步：
ㄧ上桌就马上引起大家的注意呢！吃素的朋友，可以无蛋美乃滋代替。虾饺及花枝饺可以豆腐或类似豆製品代替。^^b![[年菜] 大吉大利的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/27/ad94f207adaba8ac572480fbba21f7b7.jpg "[年菜] 大吉大利的制作步骤")
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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