圣诞草莓帕夫洛娃 Pavlova
Pavlova的特色是外壳酥脆，里头柔软轻盈，甜点的名字，，据说是为了纪念俄国芭雷舞者Anna Pavlova在1920年访问澳洲与纽西兰，创作者以她的名字来命名了这道点心。 大家若想要在家里开圣诞派对，可在表面装饰成圣诞花圈，或是利用草莓做出圣诞老公公，这款蛋糕真的很简单，拍起照又好看，跟大家分享啰！ 爱尔兰好时光：/
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将烤箱预热至150度C
- 第二步：
将蛋白分批加入糖高速打发至浓稠状，再加上白醋、玉米粉跟香草精拌匀。
- 第三步：
将打好的蛋白霜导入铺上烘焙纸的烤盘，让它呈现圆形状散开，但外围要再比内部稍微高一点。 - 第四步：
放进中下层烤箱150度，约30分钟后，转为130度再继续烤15分钟后关闭烤箱电源，并且让蛋白蛋糕体在烤箱内慢慢冷却再拿出来。 - 第五步：
取一搅拌盆，将鲜奶油加入糖粉、莱姆酒打发，就可以直接抹在蛋白霜蛋糕上，再自行发挥创意，用切好的新鲜水果在上头装饰，放回冰箱冰一个小时就完成啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
将蛋糕留在烤箱冷却的过程不能少，有些做法是让烤箱留个缝隙，让蛋糕留在烤箱内慢慢散热至完全冷却，所需时间约一小时，这样都能让蛋白霜的蛋糕体，表面酥脆，里头又有棉花糖的口感。
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