紫色圣诞
以Baby副食为出发点 少糖 少油 少盐 做食物发想 给宝贝天然的食物料理 *海绵蛋糕* 1-全蛋2颗 约120g 2-海藻糖粉 30g 3-低筋面粉 80g 4-婴儿牛奶液态 50g (大人食用版-奶油+牛奶两者需融化 共50g) *紫色挤花* 1-紫心地瓜 约500g 2-榛果 约15颗(可其它坚果取代) 3-红萝卜泥 2g
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
海绵蛋糕*做法 A-全蛋2颗约120g+海藻糖粉30g ，搅拌成稠状不易流动的蛋霜状
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
Ps.快速打发蛋霜方法 …可先以50温度 温蛋10钟 ，并用糖粉取代砂糖 ，糖粉颗粒较细緻 ，众多颗粒可加速蛋液搅拌，砂糖约10分钟打发 ，糖粉约5分内打发 。 …………面粉勿过度搅拌以免生筋 ，蒸烤后蛋糕容易凹陷 ！
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