优格抹茶司康
司康最重要的精华为面粉和奶油，吃的时候可以吃到麦香和奶香结合再一起的独特香味。刚好冰箱没有牛奶，就用优格代替。想不到比原本的司康更加湿润，不喜欢吃干干的司康的人可以试试喔!把奶油和面粉和在一起的过程，费时而且费工夫。这次偷懒用我的KitchenAid得力助手，30分钟内，轻轻松松做出美味的司康。 /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将所有的材料备好，奶油切小块，先把面粉、抹茶粉、与奶油放入食物调理机。烤箱预热400F或200C
- 第二步：
用食物调理机CHOP模式使奶油和面团结合成细粉状 (无机器:用手搓捏面粉和奶油至细粉状)
- 第三步：
加入砂糖、泡打粉
- 第四步：
加入优格再按两下(无机器:放在钢盆搅拌均匀)
- 第五步：
将面团倒出，长方形桿平对折，再桿平对折
- 第六步：
塑成长方形约2-2.5公分厚的面团，用刀子切方形或三角形
- 第七步：
放置烤盘上，鸡蛋打散刷上蛋液，放入烤箱烤15-18分钟
- 第八步：
用优格做的司康比较湿润，较不会像传统司康口感较干。这样的配方可以做4个
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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