宝宝食谱【一口红萝卜面包】(免揉 无油)

步骤

1. 第一步：
   粉类过筛后全部倒在盆中，加入鲜奶和蜂蜜用刮刀拌匀(拌至无粉的状态)。
   
2. 第二步：
   将面糰分成两份，一份面糰加入红萝卜泥拌匀，2份面糰皆滚圆放入碗中(碗底抹一点橄榄油)用湿布覆盖放入烤箱进行基本发酵，烤箱转至发酵功能下火35度左右发酵60分钟。
   
3. 第三步：
   基本发酵完成碗包上保鲜膜冰冰箱冷藏(最少5小时，最多可至18小时)。
   
4. 第四步：
   取出回温1小时。
   
5. 第五步：
   用手轻压面糰排出空气，将加入红萝卜泥的面糰分成两份和另一份面糰分别用桿面棍擀平。
   
6. 第六步：
   把三个桿平的面糰迭在一起再稍微桿一下。
   
7. 第七步：
   把面糰卷成圆柱状分切成数等份。
8. 第八步：
   再进烤箱进行二次发酵，烤箱转至发酵功能下火35度约45分钟(面糰膨胀至2倍大)。
9. 第九步：
   刷上蛋汁放入已预热的烤箱上下火170度10-15分钟就完成了。