卡士达白面包

步骤

1. 第一步：
   将所有材料（面粉留30g备用）混合(除了水与奶油）
   
2. 第二步：
   慢慢加水揉匀成光滑面糰后加入软化奶油和匀
   
3. 第三步：
   抓住面团一角用力甩打后对折，重复此步骤至面团能撑出薄膜为止
   
4. 第四步：
   将面团滚圆放入抹油的容器中，面团表面喷一些水避免干燥，接着放入低温预热1分钟的烤箱中做第一次发酵约一个小时
   
5. 第五步：
   在垫板上撒些面粉放上面团,表面也撒些面粉后挤压面团压出空气,再切割成差不多等重的面团
   
6. 第六步：
   面团搓圆压扁，加入卡士达酱后收口搓圆
   
7. 第七步：
   完成的面团间隔好距离放置烤盘，在面团表面筛些面粉
   
8. 第八步：
   烤箱低温预热1分钟，将烤盘放入烤箱做第二次发酵约90分钟
9. 第九步：
   在发酵结束前10分钟把烤盘取出，烤箱150度预热
10. 第十步：
    预热完成后烤盘放入烤箱同样以150度烘烤20分钟左右即可