【万圣节】手撕面包
可爱造型的手撕面包，可应任何节日做改变，很适合亲子一起动手做。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将所有干性食材、鲜奶倒入2/3量，搅拌搓揉成不黏手的面团。
- 第二步：
面团成团之后慢慢加入刚刚剩下1/3量的鲜奶揉匀。
- 第三步：
把奶油加入面团内，揉搓成光滑，不黏手即可。
- 第四步：
把面团拉起能撑起薄膜即可。
- 第五步：
把面团切成两等份，其中一份加入竹炭粉揉匀；再把另外一等份又分切成两等份，其中一份加入南瓜粉揉匀。
- 第六步：
把面团放入钢盆中，面团跟面团之间用烘焙纸隔开避免沾黏，盖上塑胶袋发酵60分钟。
- 第七步：
把发酵好的面糰分切成16等份，滚圆收口朝下，盖上干布鬆弛15分钟。
- 第八步：
把鬆弛好的面团放入烤模里，放进密闭空间第二次发酵50-60分钟。
- 第九步：
表面喷点水送进预热好的烤箱180度烤18-22分钟，出炉后脱模放置冷却架放凉。
- 第十步：
面包放凉后，用黑白巧克力装饰一下即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
烤模：20*20公分不沾模
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