万圣节菠萝面包
菠萝面包体柔软、饼干外皮香甜酥脆~儿子特别喜欢吃，万圣节脚步越来越近，虽是西洋人的节庆，但我们也趁机搞鬼一下~ 只要把外皮的饼干面糰做个简单的造型，马上就超有万圣节的气氛了~可以找家中小朋友一起来想造型喔^^ 点入这里有实做影片
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
面包材料除奶油外一起搅打约5分钟再加奶油搅打一下，取出用手揉到可以延展的状态，第一次发酵约60分钟。
- 第二步：
製作饼干面糰：奶油加糖搅打到泛白，分次加入蛋液拌匀、筛入面粉拌匀
- 第三步：
冷藏至少一小时
- 第四步：
取出擀平
- 第五步：
压出小圆圈或大圆圈、再用吸管压出二个眼睛(可先冷藏备用)
- 第六步：
用手搓进去不会回弹就是发酵完成
- 第七步：
均分六等份鬆弛十分钟
- 第八步：
进行第二次发酵
- 第九步：
将饼干面糰贴在已经二次发酵后的面糰上，烤箱预热后160度烤约15~18分钟。 (如果太干可以在面包表面上喷少需水再贴)
- 第十步：
降温后用已融化的巧克力画出表情
- 第十一步：
这第二天的面包，中间给小孩吃被我加热又低温烤了二次，变得有点干但可以看到组织很细緻，压下去还会弹回来。
- 第十二步：
这是粉丝跟儿子一起做造型~超厉害~小朋友总是很有创意~更多造型呢^^(照片经本人同意刊登~谢谢:D)
- 第十三步：
本来小朋友早餐吃很少，居然一下就开心吃光光耶~跟我家葛格一样爱吃菠萝面包耶，自己做的无添加、然后口感又好吃唷
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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