果香炖牛肉『铸铁锅版』
利用铸铁锅来炖煮料理，保留食材的原汁原味，在微火慢炖的过程中汤汁不流失，并利用番茄跟凤梨带出果香，不仅让汤汁味道甜美更可以让牛肉软嫩！很推荐的下饭料理！妈妈们可以动手炖上一锅喔～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备材料 蒜头切片，牛腱切大块。
- 第二步：
蔬菜切块（洋葱，番茄，马铃薯，凤梨）
- 第三步：
铸铁锅内放30cc橄榄油，放入洋葱，蒜头，炒到金黄上色，取出备用！
- 第四步：
把牛腱放入锅中，把表面煎熟，这样可以锁住肉汁！
- 第五步：
把蔬菜跟炒过的馅料，放入锅中，微火盖上锅盖炖煮，炖煮过程中番茄跟凤梨会出水，所以这道料理用微火炖煮是完全不用再加水的！炖煮40分钟后进行调味，加入番茄酱两匙，油膏1匙，义式香料，胡椒粉少许，如果觉得甜味不够可适量加入糖！炖煮到汤汁浓稠，牛肉软嫩，约需1小时30分！全程都是微火。 铸铁锅请不要用大火
- 第六步：
可以准备白面包，沾裹着吃，滋味很棒喔～
- 第七步：
美味料理完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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