玫瑰花蔓头
浪漫七夕以火龙果汁，制作一份爱的玫瑰花馒头，馒头蒸过后颜色粉嫩嫩的，如初动的少女心，玫瑰花馒头淡淡的甜，加上蔓越莓果的微酸交织出微妙好滋味
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
酵母以40g温水拌匀静置五分钟
- 第二步：
火龙果去皮以榨汁机榨汁后过滤备用
- 第三步：
将所有材料放入钢盆中
- 第四步：
所有材料混合，将酵母水慢慢加入，以筷子搅拌成棉絮状
- 第五步：
将面团揉匀成团静置，盖上保鲜膜或湿布发酵20分
- 第六步：
待面团发成1.5倍大时，将多余的空气揉出，加入剪碎的蔓越莓揉匀，擀成大长方条状
- 第七步：
对折三折后，再擀成大长方条，如此动作重复五次
- 第八步：
擀成0.3公分的薄片，以刀切成3公分的条状
- 第九步：
以大拇指将一侧压扁
- 第十步：
以旋转的方式卷成玫瑰花状
- 第十一步：
再做最后发酵10分钟
- 第十二步：
蒸笼布打湿拧干放上玫瑰馒头，蒸笼水开后以大火蒸12分钟即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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