火龙果馒头
火龙果皮每次当厨余，最近给老兔吃，她很喜欢吃；这次把火龙果皮拿来做甜馒头，滋味如何，迫不及待想试试。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
有机火龙果皮清洗干净，加水用果汁机打到看不见火龙果皮。
- 第二步：
会呈现稠稠的红色汁液，当作火龙果馒头面糰里的水。
- 第三步：
除了盐以外，其余粉类食材混合在一起。
- 第四步：
搅拌缸慢慢加入水，搅拌成糰，将盐搅进面糰即可进行前酦酵。
- 第五步：
酦酵至两倍大便可以排气，分割4个大馒头，每个120g；8个小馒头，每一个50g。
- 第六步：
后酦酵已经完成，可以蒸馒头了。
- 第七步：
完成好待凉，即可放入冷藏或冷冻；下回要吃再热。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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