葡萄种天然酵母培养过程分享

步骤

1. 第一步：
   玻璃容器含盖一起消毒，阴干。
   
2. 第二步：
   水果一定要挑选成熟的，甜度高的话之后放的糖可以少些，成熟的水果会让自己的天酵成功率提高。成熟葡萄含蒂头清洗过后，摘除蒂头再用冷开水洗过，阴干。
   
3. 第三步：
   葡萄和冷开水、糖一起放进阴干的小组玻璃容器后，想到就去摇晃，让葡萄都能接触水份，上面葡萄摇到下面、下面的摇到上面。然后每天都要拆盖子摇晃一次，让罐内可以接触到新鲜空气，每天务必要做唷！
   
4. 第四步：
   温度会影响天然酵母的发酵情形，太热容易造成腐败，太冷会使发酵情形延缓。找个适当的地方很重要。
   
5. 第五步：
   Day1~完成上面的步骤。
   
6. 第六步：
   Day2~ 侧面照，略有微小气泡。
   
7. 第七步：
   Day2~上空照。
   
8. 第八步：
   Day3~气泡变多，摇晃瓶身还会吱吱作响，像打开汽水瓶后冒出的声音唷！
9. 第九步：
   Day3~上空照。
10. 第十步：
    Day4~气泡变得更多，而且不停的从瓶底冒出小气泡浮到表面。 参考影片>