［配方奶系列］舒芙雷松饼
食是一种幸福，品味是一种情趣。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1.将蛋黄搅拌成稍微变色后，加入鲜奶及油搅拌，再过筛面粉进去搅拌均匀。
- 第二步：
蛋白打发成硬性发泡（尾端挺立的状态）
- 第三步：
再将一些蛋白霜与蛋黄糊搅拌均匀后，再倒入蛋白霜里搅拌均匀。
- 第四步：
锅内涂些油，小火，然后将面糊用汤匙舀入，然后盖上锅盖（等待3分钟）。
- 第五步：
3分钟过后，再开锅盖翻面，再盖上锅盖约3-4分钟（持续小火）
- 第六步：
内部熟后，盛盘，再淋上蜂蜜或果酱喔
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.由于蛋白容易消泡，所以蛋黄糊要先做，以及做的量以一锅可装下的量为主。（此配方量刚好一个30公分的平底锅可容纳的量）
2.煎烤的过程都要小火
3.一岁以下的宝贝要小心过敏（因为有蛋白喔）
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