马铃薯野蔬咖喱～低卡素食

步骤

1. 第一步：
   马铃薯去皮切大块，放在电锅蒸熟。跟煮白米饭ㄧ起可以省时间跟电力。 也可以用水煮熟，筷子可以轻鬆刺穿过就是熟了。
   
2. 第二步：
   综合蔬菜可以用冷冻蔬菜，或自行随意搭配。
   
3. 第三步：
   咖哩块先用少量滚水泡开备用。
   
4. 第四步：
   锅中下约300ml水，水不要放太多，用咖哩块包装上指示的份量，放太多水的话咖哩味道会不够还会太稀。 开中大火煮滚，放进蔬菜再煮滚。 (除马铃薯外其他蔬菜都不必煮太久，但是马铃薯已经预先蒸熟了，所以不必顾虑马铃薯)。
   
5. 第五步：
   水滚下已经泡开的咖哩酱汁拌匀，搅拌一下看见汤汁已经浓稠即可熄火。
   
6. 第六步：
   小秘诀： 因为咖哩块已经预先以热水化开成酱汁，所以一入汤汁中会立刻化开，稍微煮一下就会变浓稠，可以节省煮开咖哩块的时间。这样就完成了今天的马铃薯野蔬咖哩。 大块的鬆软马铃薯，可以取代米饭，有饱足感，又能让咖哩汤汁更浓稠。
   
7. 第七步：
   大食量的人再加上糙米饭一起享用，也会超饱足。
   
8. 第八步：
   欢迎来我的FB粉丝专页逛逛喔！ / IG: 1小匙＝5ml 量杯1杯=240或200ml 准备一组量匙+量杯，烹调时很方便喔！