紫米芋头红豆汤
家里很常出现的早餐，今天换新的压力锅煮，食材软烂程度控制的很好。
2630 阅读
18 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
紫米、红豆置入压力锅锅中
- 第二步：
注入3L水
- 第三步：
盖上并锁住压力锅盖，一开始锅盖上方凸点对准手把处，然后上方手把往左转至下方手把对齐，锁住尾端，转至压力2段。
- 第四步：
开中大火，炉火范围不超过锅子底部，压力指示两条红线出现时，改转最小火，定时3分钟。
- 第五步：
自然洩压后，开锅盖加入芋头，之后盖上锅盖锁紧，调压力至2,开中大火加热至压力指示器两条红线均浮出，改转最小火，定时5分钟。
- 第六步：
自然洩压后开锅盖，加糖、盐，再开火煮滚利用沸腾对流来让味道均匀，主要是害怕把芋头给搅糊了。
- 第七步：
芋头软烂程度很刚好
- 第八步：
盛碗直接吃
- 第九步：
若要加椰奶或鲜奶，煮的水量少放一点，加了椰奶增加风味层次。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复