凉拌白菜
醋溜土豆丝, 这么做马铃薯变得爽脆
这道中式家常料理醋溜土豆丝是非常适合夏季的， 它口感清脆、丝丝分明， 跟凉拌白菜丝、凉拌云耳一样， 只要醋、糖、盐的比例调的好， 基本就是餐桌上小兵立大功型的开胃要角， 而且夏天先炒好一锅， 便能成为平日的常备菜，凉着吃也好吃。 完整食谱在这里:
凉拌白菜(松柏长青)
在北方馆子很常吃到的凉拌白菜，也叫做松柏长青，白菜脆、豆干软、花生硬，说是小菜，搭配起来却有绝妙滋味，也有很多人拿它当成开胃的年菜！利用不会过酸的醋，再加上乌醋，可以让这道小菜吃起来酸度刚好，更加清爽喔！
