力力随意煮-咸蛋苦瓜 人的味觉真的很奇妙。 明明小时候不敢吃的东西,但这高墙一旦越过后就变得无法自拔。 苦瓜就是一例。 上次从表姊那拿回来一条山苦瓜, 除了其中一半做成冲绳炒苦瓜外,另外一半就是拿来做成咸蛋苦瓜。 这两道因为有其他材料,所以苦味并不明显。 跟凤梨苦瓜鸡一样,都是很好的苦瓜入门料理。 奶蛋素 113 点赞 2313 浏览
凤梨苦瓜鸡 苦瓜含有高成分「苦瓜碱」,有促进食欲、解渴、清凉、解毒、消肿、袪寒的功效。性味苦寒,对糖尿病病患尤有效用,有降低血糖的功用。 凤梨中的维生素B1可以消除疲劳,增进食欲;凤梨中内含的糖蛋白质酵素与盐类有利尿的作用。凤梨也可改善腹泻、消化不良,也有助于解决夏暑食欲不振的困扰。 苦瓜 118 点赞 1262 浏览